幸せのりんご みんなちがって、みんないい

おはようございます。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 先日待ちに待ったりんごが届きました。 無農薬で大切に大切に育てられた ピカピカのりんご と、思ったら 届いたりんごはうっすら白い粉 カビが付いたいました。 防カビ剤がされていない 自然のまんま…

ある日の夜ごはん

「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 ある日の夜ごはん この日はとってもデトックスなメニュー 大根干葉玄米ごはん 根菜フライ 厚揚げ煮 かぼちゃのサラダ トマトと小松菜のお味噌汁 葉付の大根があると必ず連れて帰って 葉を干して「干葉」を作ります この大…

わたしの街にTSUTAYA BOOKSTOREさんがやって来た‼︎

こんばんは。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 今日はお休み お家から歩いて15分ほどのとこ (なのに今日はお初の道を歩いて30分かかった) ここにTSUTAYA BOOKSTOREさんが誕生‼︎ 広いフロアには本屋さん、カフェそして 家具コーナーやキッチングッズ 子ども…

子ども食堂 開催しました。

おはようございます。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 11月15日、新月の良き日に 子ども食堂を開催しました。 今回の食材はこちら 毎月ありがとうございます 豊中で自然農をされていら方からは 冬瓜、ヘチマ、安納芋をご支援いただきました。 スタッフが…

からだを整える簡単クッキングクラス〜微熱がある〜

おはようございます。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 先日はやまと薬膳メディスナルクッキング からだを整えるお食事の会 コラボクッキング教室を開催しました。 ※やまと薬膳とは、人の本来持っている力を引き出すごはんメソッド。人間がずっと食べてき…

安寧のごはん 羽間さんのお米で炊くお粥

こんばんは。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 先日の教室で用意させていただいた 羽間農園さんの「結び米」 やっぱり美味しい。 羽間さんのお人柄がそのままお米になった様 とても甘くてこくがあり そして強さがある、そんなお米。 今朝はその結び米で 八…

メディスナルクッキング初級コース8回目 修了日

こんにちは。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 先日やまと薬膳メディスナルクッキング 初級コースの8回目を開催しました。 ※やまと薬膳とは、人の本来持っている力を引き出すごはんメソッド。人間がずっと食べてきたものを継承し、わたし達が自然にもちそ…

ONWA グルテンフリー&ヴィーガンカフェ@奈良

おはようございます。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 先日、グルテンフリーandヴィーガンカフェ ONWAさんに行ってきました。 ずっと行ってみたかったところ お願いしたランチはこちら 古代米のミニごはん もっちり甘く美味しいです 全て丁寧に作られたも…

ある日の夜ごはん

おはようございます。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 この日のごはんは マコモのビール天ぷら 人参葉とキノコのかき揚げ イカの塩麹揚げ お味噌汁 香の物 麦入ごはん マコモは今の季節だけの恵 取り除いた皮もあますとこなく お茶に入浴剤にと全ていただ…

休日ごはん 〜大きなハンバーグ編〜

おはようございます。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 休日は夫の好物 大きなハンバーグと 毎年岐阜の友人からいただくありがたい贈り物 ピカピカの白米 ロメインレタスの豆乳スープ 牛肉100%の大きなハンバーグ お肉をいただくときは 自然に育てられた (…

再び「ひのめ」碧落のレストランへ

おはようございます。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 藍染して なおちゃん家にお泊りさせてもらって 翌日はいよいよ 大好きになってしまったレストラン 「ひめの」さんへ なおちゃんのお家から近いのなんの わたしの家からは電車だけでも3時間 それでも…

なおちゃんごはん ご馳走さまでした!

おはようございます。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 藍染は1日仕事で、しかも三重 わたしの家から3時間 お弁当持参のところ。。。 流石です! やまと薬膳のお友だちで講師仲間 大好きなゴロゴロナッツタルトの生みの親笑 なおちゃんがお弁当を作って来…

愛に染まった1日

おはようございます。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 これ何でしょうか? みずのなかでゆらゆら輝いている 答えは 「藍染」 この大きな樽には 藍染液が入っています。 染めたいものを 水で洗って 木灰でできたアルカリ液に漬けて 上の藍の樽でゆっくり染…

ある日の夜ごはん

おはようございます。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 旬の恵みをふんだんに それはお薬になるごはん 南瓜のいとこ煮 腎臓ケア、利尿、排毒 人参と蓮根のピリ辛 肺、心臓、粘膜ケア 人参葉の天ぷら カルシウム、ミネラル補給 新物のサンマ 玄米ごはん お…

メディスナルクッキング中級コース6回目(女性の食)開催しました

こんにちは。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 先日やまと薬膳メディスナルクッキング 中級コースの5回目を開催しました。 ※やまと薬膳とは、人の本来持っている力を引き出すごはんメソッド。人間がずっと食べてきたものを継承し、わたし達が自然にもちそ…

幸せおやつ便 〜ローチョコケーキ〜

こんばんは。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 届きました✨ 滋賀にあるロースウィーツ専門の ハレトケトさんのケーキ ロースウィーツはナッツが多くて ナッツが育つまでのことを思うと 贅沢すぎて。。。 と、思っていたのですが ハレトケトさんのスウィー…

からだを整えるお食事の会 〜自宅で再現バージョン〜

こんばんは。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 今日は「微熱がとれない」をテーマにした 恭子先生のお食事の会を お家でプチ再現 ママと叔母さま、夫に参加してもらいました。 ウェルカムドリンク ローズマリー、シナモン、生姜 お通し ウコンとガヴァ、レ…

観てきました‼︎ 鬼滅の刃 無限列車

こんばんは。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 行ってきました‼︎ 鬼滅の刃「無限列車」 ドラッカーファシリテーターの 鬼ちゃんが「鬼滅の刃知ってる?」 と、紹介してくださって以来 大大大ファンで虜になりました。 昨日も映画を観ては大泣き 生き抜くこ…

子ども食堂開催しました‼︎

こんばんは。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 秋晴れの先日、子ども食堂開催しました。 毎年この時期にご支援いただける方から 門真蓮根をいただきました。 土つきの蓮根今となっては珍しい貴重品 ハロウィンも間近ということで こんな差し入れも みなさ…

バーミキュラヴィレッジ

こんばんは。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 行ってきました‼︎ ずっと、気になっていたここ バーミキュラビレッジに。 わたしの一生物の道具の一つ バーミキュラのお鍋 とても使い心地が良いのと 美味しく仕上がる そして布巾の消毒も 大きいお鍋で一気…

からだを整える簡単クッキングクラス〜手足が痺れる〜

おはようございます。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 先日はやまと薬膳メディスナルクッキング からだを整えるお食事の会 コラボクッキング教室を開催しました。 ※やまと薬膳とは、人の本来持っている力を引き出すごはんメソッド。人間がずっと食べてき…

感動の南インド料理②

おはようございます。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 こちら、まみちゃんの感動ミールス まみちゃんの作ってくれるミールスは 本当に優しくて美味しくて幸せになる‼︎ 辛いものが苦手 (そもそもインド料理辛いのに・・・) 刺激の強すぎるのはお腹こわす。…

ある日の夜ごはん

おはようございます。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 お昼にすき焼きを食べたらしい夫 夜ごはんはあっさり希望 わたしも基本的に1日1〜2食なので ある日の夜ごはんは 茄子の糠漬け 茗荷の梅酢漬け 友だちのお兄さん 樋口邦春さんのステキな器に盛り付け …

誰の作ったものを食べるかで心とからだはできている〜ママごはん〜

おはようございます。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 昨日は叔父さんの退院祝い の、その前に夫と二人 ママのとこにおよばれに。 ママごはんです。 大好きなばら寿司 お野菜たっぷり入っていて お母さんが作ってくれた味にそっくり 本当に美味しすぎて …

体を整えるお食事の会〜微熱がとれない〜

こんにちは。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 今回のやまと薬膳 体を整えるお食事の会は 〜微熱がとれない〜がテーマでした。 秋の設え お食事の後はオオニシ恭子先生のプチ講座 さて、人の平熱は36~37度 女性の場合は低体温と高体温のクールがあるのと …

いただいた梨で秋向けスウィーツ

おはようございます。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 今年は梨をいただくことが多く ありがたく頂戴しました。 だけど、肌寒くなってきて 生でいただくにはちょっと寒い。。。 なので火を入れてスウィーツに✨ 梨はからだを冷やしてくれるから 暑い夏に助…

やまと薬膳メディスナルクッキング初級コース5回目(食材の陰陽について)を開催しました。

おはようございます。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 昨日はやまと薬膳メディスナルクッキング 初級コースの5回目を開催しました。 ※やまと薬膳とは、人の本来持っている力を引き出すごはんメソッド。人間がずっと食べてきたものを継承し、わたし達が自…

フライパンで作れるレンコン入りタルトタタン

おはようございます。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 毎月5日は、やまと薬膳のオンラインサロン 「艸を楽しむ」のメールマガジンの日。 今月からは色々と内容が新しくなって ますます楽しみです‼︎ 毎月今のオススメレセピが届くのだけど 今月はリンゴの…

ヴィーガンパンケーキのモーニング

こんばんは。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 今日はお休み パンケーキを焼いてみました。 デカイwww お気に入りのムーミンカップ そして丹波栗の非加熱ハチミツ ヴィーガン仕様なので 卵、牛乳、バター、砂糖は入っていません。 材料は A 地粉2カップ、…

彼岸花

こんばんは。 「幸せごはん」伝え人、YoCoです。 彼岸花が満開ですね。 毒のある花と言われているけれど 凛と立つ姿は美しく 上から見ても 横から見ても 近くからも遠くから見ても美しい。 大好きなクロード・モネの 「ひなげし」にも似ている光景 モネの「…