我が家の定番ごはん「ちらし寿司」

 

 

こんばんは。

「幸せごはん」伝え人、YoCoです。

 

今日の夜ごはん。

 

「ちらし寿司」

こちらも我が家の定番ごはんです😊

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わたしが小さい頃

おかあさんに「何が食べたい?」

ってよく聞かれました。

 

決まって答えるのは・・・

 

「餃子かちらし寿司」

でした。

 

お母さんに、手のかかることを

いつもお願いしていたんだなぁ〜

って。

ちらし寿司を作る度に思い出し、

ジーンとしています。

 

ちらし寿司の具はその時あるもので。

玄米に人参と牛蒡と胡麻

上のトッピングは

海苔と青紫蘇と紅生姜。

 

 

紅生姜は自家製の梅酢に漬けて、

それでもまだピンクのインパクトがないので

今回はビーツでも少し色付けしました。

 

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レタスと胡瓜とひよこ豆のサラダ

ドレッシングは醤油とオリーブ油のみ。

 

醤油とオリーブ油の組み合わせ

とてもあっさりと

そして、旨味もバッチリでお勧めです!

 


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ズッキーニ天ぷらと

納豆とトウモロコシの天ぷら

 

ズッキーニ天ぷらは、

昨日ルナキャッスルさんで開催した

お粥の会で用意した御菜。

 

「お肉がなくても満足感たっぷり‼︎」

と、褒めてもらったズッキーニ天ぷら。

 

納豆はフライにすると苦味がでます。

どうしてかなぁ?

もし知っている方がいたら

教えていただきたいですm(_ _)m

 

七夕の昨日は

ルナキャッスルさんで幸せな

エネルギーアップのお粥膳の会でした。

 

こちらの様子はまた報告させてくださいね♡

 

今日の朝も前が見えなくなるような

横なぶりの雨でした。

 

わたしにできること、

それを明日も。

 

 

良い夢見てね。お休みなさい。

今日も、ありがとうございました。